Günlük olarak sabah saatlerinden itibaren normal ekmek, kepekli ekmek, çavdar ekmeği, doğal ekmek, İzmir ekmeği, mısır ekmeği, gibi çeşitlerin yanında tuzsuz ekmek ve galeta çeşitlerini de bulabilirsiniz. Ramazan ayına özel Ramazan pidemizi iftar saatine yakın sıcak sıcak bulabilir ve ayrıca yine sadece ramazan ayında özle olarak yaptığımız ramazan poğaçasını satın alabilirsiniz.

Buğday ununda iki çeşit protein vardır: Gliadin ve glutenin.Bu proteinler unun kalitesini belirlemektedir. Her sene buğday mahsulunu kalitesi değiştiği için bizde bu doğrultuda bizim için en kaliteli ve en uygunu unu bulabilmek için bir çok firmadan numune un alarak ustalarımız ve gıda mühendisimiz ile çalışmalar yaparız.

 

Genetiği değiştirilmemiş antik bir tahıl olan “Siyez” buğdayının unu ve ekşi maya ile soğuk fermantasyon uygulanarak yoğurulup eşsiz Siyez Emeği günlük olarak sunulmaktadır.